La Primera Escuela de Hoteleria y Turismo de Bolivia pone a dispocición de estudiantes y docentes en calidad de texto de consulta las monografias, proyectos de grado e investigaciones, elabadoradas y presentadas por sus egresados para optar el titulo profesional. El acceso esta sujeto a las siguientes condiciones:
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Todos estos trabajos de investigación usted los puede consultar en la biblioteca especializada de la Primera Escuela de Hoteleria y Turismo de Bolivia.
Sopocachi, Calle Gustavo Medinacelli Nº 2220 1er. piso
Casilla 10029 - La Paz - Bolivia
TIMBAL DE POLLO CON MAYONESA DE CASTAÑAS, CHOCOLATE AMARGO,BROTES Y VINAGRETA DE PIMENTOS
BROCHETAS DE CERDO ENCOSTRADAS CON CASTAÑA AMAZONICA ACOMPAÑADO CON PURE DE ARBEJAS Y MANDARINA
HELADO DE CASTAÑA, CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
ENTRADA
PALMITOS AL TAMARINDO CON MARISCOS
PLATO FUERTE
CERDO RELLENO DE PIÑA CON SALSA DE TAMARINDO
POSTRE
BAVAROIS DE TAMARINDO
ENTRADA
ISPI CROCANTE CON SUAVE MOUSE DE PIRAÑA
PLATO FUERTE
ABANICO DE AVESTRUZ AL CURRY ANDINO GUARNECIDO CON SUFLE DE HABAS
POSTRE
GRANIZADO DE PENCA CON SOPA CREMOSA DE ACHACHAIRU